РУЛЕТ ПОД ШУБОЙ ОТ КАТИ

РУЛЕТ  ПОД  ШУБОЙ  ОТ  КАТИ

 

Продукты:  фарш мясной  (желательно говядина со свининой, совсем неплохо и чистая свинина) - 0,5 кг;  сыр  типа Gouda - 0,5 кг ;   яйца - 5 шт;  лук, средняя головка - 3-4 - шт;  чеснок  - 2-3- зубца ;  зелень и разные специи  (петруша, киндза , укроп, кури, кюмель, перец черный (все по вкусу); молоко - 3-5 столовых ложок; солить ничего не надо.

Способ приготовления: сыр натерет на крупной терке, вбить в него 5 яиц  и хорошо перемешать. На большой противень постелить вощненную бумагу (можно слегка смазать любым маслом) и размазать сырную массу толщиной 1-1,5 см. В предварительно нагретую до 180°С духовку поставить противень не более чем на 5-7 мин. (Важно, чтобы сырная масса не покрылась поджаренной корочкой). Вынуть  и поставить остынуть.

Лук и чеснок перемолоть в мясорубке ( лучше мелко нарезать) и вместе со специями, зеленью и молоком перемешать с фаршем. В фарш можно добавить нарезанные колечками оливки, болгарский перец и т.д. Здесь можно фантазировать. Готовый фарш уложить на половину сырной массы ровным слоем, отступя 1-1,5 см от краев. Потом берем за края вощеную бумагу и накрываем сверху фарш сырной массой . Слегка по краям прижимаем сырную массу друг  к лругу и ставим в духовку при 175-180°C. Вощенную бумагу с сырной массы не снимать. Минут через 20-22 откинуть вощенную бумагу и подержать в духовке еще 5-7 минут, чтобы верх слегка подрумянился и можно подавать к столу. Приятного аппетита. Можете поставить на стол бутылочку красного вина. Рулет вкусен так же в холодном состоянии. 
© 2020 www.aromaline.cz | mapa webu | adm